Culinaire vertaling naar het Frans, Duits en Engels

Nederlands	Frans	Engels	Duits
oberkelner	maître d'hôtel	Head Waiter	Oberkellner,der
octopus	pouple	octopus	Tintenfisch(e),der
oester	huîtres	oyster	Auster(n),die
oesterbord	assiete à huîtres/plat à huîtres	oyster plate	Austernteller,der
oestermes	ouvre-huîtres	oyster knife	Austeröffner,der
oestervork	fourchette à huîtres	oyster fork	Austerngabel,die
oesterzwam	pleurote	oyster mushroom	Austernpilz(e),der
okra	gombos/ketmie-gombos	okra /ladies' finger	Okra(s),die / Gombo(s),der
olie	huile	oil	Öl(e),das
olie	huile	oil	Öl,das
olie- en azijnstel	huilier et vinaigrier	oil-and-vinegar stand/o-a-v.cruet	Menage,die / Gewürzständer,der
oliebol	beignet/croustillon	sweet fritter	Krapfen(-),der / Ölkrapfen(-),der
oliën	huiler	to oil	ölen
olijf	olves	olive	Olive(n),die
olijvenontpitter	dénoyauteur à olives	olive-pitter	Olivenzange,die
omelet	omelette	omelette	Omelett(s),das / Eierkuchen(-),der
omeletpan	poêle à omelettes	omelet pan	Omelettpfanne,die
omgangsvorm	etiquette	manners/ etiquette	Etikette / Umgangsform,die
onderbord	assietes de prèsentation	service plate	Platzteller,der
onderbrengen	abriter	to accommodate	unterbringen
onderzetter	dessous de bouteille	coaster	(Flaschen)untersatz, der
ondrinkbaar	imbuvabl	undrinkable	untrinkbar / ungenießbar
oneetbaar	immangeable	uneatable/ inedible (poisonous)	ungenießbar
ongedierte	vermine	vermin	Ungeziefer,das
ongediertebestrijding	lutte contre la vermine	vermin control	Ungeziefer bekämpfung,die
ongesneden	non coupé/entier	whole/ nonsliced	ungeschnitten / ganz / am Stück
ongezond	malsain	unhealthy/ unwholesome	ungesund
onhygiënisch	peu hygiénique	insanitary	unhygienisch
onsmakelijk	peu appétissant	unsavoury/ distasteful/ unpalatable	unappetitlich
ontbeend	désossé/sans os	boned	ohne Knochen
ontbijt	petit déjeuner	breakfast	Frühstück,das
ontbijt	petit déjeuner	breakfast	Frühstück,das
ontbijttafel	-	breakfast table	Frühstückstisch,der
ontbijtzaal	petite salle à déjeuner	breakfast room	Frühstücksraum,der / -zimmer,das
ontdooiapparatuur	appareil à dégeler	thawing equipment	Auftaugerät,das
ontdooien	décongeler/dégeler	to thaw/to defrost	auftauen
ontkalking	déminéralisation	descaling	Enthärtung,die
ontkurken	déboucher	to uncork	entkorken
ontpitten	dénoyauter/ôter les noyaux	to stone	auskernen / entsteinen
ontvangst	accueil	reception	Empfang,der
ontvangst (receptie)	réception	receipt	Abnahme / Entgegennahme,die
ontvangsthal	hall de réception/salle de réception	lobby/ reception area	Eingangshalle / Empfangshalle,die
ontvetten	dégraisser	to remove the fat from	abschöpfen
ontzouten	dessaler	to desalt	entsalzen
onverdund	non dilué	undiluted/ concentrated	unverdünnt
onverteerbaar / zwaar	indigeste	hard to digest/ indigestible	schwer verdaulich
oogst, (wijn-)	récolte	vintage/ harvest	Lese,die
oogsten (van wijndruiven)	récolter	to gather/ to harvest	lesen
oogstjaar	année	harvest year	Jahrgang,der
op uw gezondheid	A votre santé!	cheers!/your health!/here's to you!	Zum Wohl!
opbellen	téléphoner	to phone/ to call (up)	anrufen
opbindnaald	aiguille à trousser	trussing needle	Dressiernadel,die
opdienlepel	cuillère à légumes	vegetable spoon/ serving spoon	Gemüselöffel,der
open haard	cheminée	fireplace	offene(r) Kamin,der
opening van het seizoen	ouverture de saison	beginning of the season	Saisoneröffnung,die
opening, feestelijk -	inauguration	inauguration	Eröffnung,die
openingsmaanden (hotel)	mois d'ouverture (de l'hotel)	hotel opening dates	Öffnungsmonate (des Hotels)
openingstijd	heures d'ouverture	business hours/ opening hours	Öffnungszeit,die
openingsuren (café/bar)	heures de débit de boissons alcooliques	licensing hours	Ausschankzeiten
opleiden	instruire	to instruct/ to train	ausbilden / instruieren
opleiding	formation	education/ training	Ausbildung,die
oplosbaar	soluble	soluble	löslich
opmaken van een schotel	dressage spécial	special presentation	Anrichten,das
oproepinstallatie	installation d'appel	paging-system	Rufanlage / Suchanlage,die
opscheplepel	pochon	ladle	Schöpflöffel,der
opslag (voorraad)	stockage	storage	Vorrat,der / Lager,das
opslagruimte	garde-manger	larder	Speisekammer,die
opwarmen	réchauffer	to reheat	aufwärmen
opzegtermijn	délai-congé/délai de préavis	period of notice	Kündigungsfrist,die
oregano (wilde marjolein)	origan	oregano	Origano,der
orgaanvlees	abats/abatiss	offal	Innereien
organisatieschema	organigramme	organization chart	Organigramm,das
ossestaart	queue de boeuf	oxtail	Ochsenschwanz("e), der
ossetong	langue de boeuf	ox-tongue	Rindszunge(n),die
osso buco (kalfsschenkel)	osso buco	osso buco/ braised shin of veal	Klabshachse(n),die / Klabshaxe(n),die
oudejaarsdiner	dîner de Saint-Sylvestre	New Year's Eve dinner	Silvesteressen,das
oven	four	oven	Herd / Backofen,deer
ovenborstel	brosse pour fourneau	oven brush	Ofenbürste,die
ovenschieter	pelle à rôtir	oven spatula	Bratschaufel,die
overrijp	trop mûr	over-ripe	überreif
overschenken	transvaser	to decant	dekantieren