Culinaire vertaling naar het Frans, Duits en Engels

Nederlands	Frans	Engels	Duits
haai	requin	shark	Hai(fisch)(e),der
haaievin	nageoires de requin	shark's fin	Haifischflosse(n),die
haan(tje)	coq	capon	Hahn("e),der / Hähnchen(-),das
haan, jonge -	coquelet	cockerel/ capon	Hänhnchen(-),das
haarwild	gibier à poil	furred game	Haarwild,das
haarzeef	lotion capillaire	fine (conical) strainer	Drahtsieb,das
haas	lièvre	hare	Hase(n),der
haas, biefstuk van de -	filet mignons	fillet steak	Lendenschnittchen(-) / Lendchen(-),das
haasfilet	filet	fillet	Filet(s),das / Lendchen(-),das
hagelslag	chocolat granulé	chocolate vermicelli	Schokolade(n) streusel,der
hakbijl	copueret	chopper	Hackbeil,das
hakblok	billot	chopping block	Hackblock,der
hakken (fijn-)	hacher	to mince/ chop up	(zer)hacken
hakmes	hachoir	chopping knife	Hackmesser,das
hal van het hotel	hall de l'hôtel	hotel lobby	Hotelhalle,die / Foyer,das
half (halve)	demi	half	halb
halffabrikaat	produits semi-finis	semifinished product /semimanufacture	Halbfabrikat,das
halfpension	demi-pension	half-board/ Modified American Plan	Halbpension,die
hals	collet/cou	neck/scrag	Hals("e),der
ham	jambom	ham	Schinken(-),der
ham, gerookte -	jambom fumé	smoked ham	Räucherschinken(-), der
ham, rauwe -	jambom cru	air-dried ham	Rohschinken(-) /rohe(r) Schinken(-),der
handdoek	essuie-mains/serviette de toilette	towel	Handtuch,das
handschoen	gants	glove	Handschuh,der
hanekam	crêtes de coq	cockscomb	Hahnenkamm("e),der
hangop	babeurre égoutté	curd cheese	Quark,der / Dickmilch,die
hapje	collation	snack/ small bite	Imbiß,der
hapje, kleine -	frivolités	appetizer/ savoury	Mundbissen(-),der
hard	dur	hard	hart
hard (gekookt)	dur	hard-boiled	hartgekocht / hartgesotten
haricots verts	haricots verts	French bean/green bean	grüne Bohnen
haring	hareng	herring	Hering(e),der
haring, gerookte -	harengs fumés	smoked herring	Räucherhering(e) / Bückling(e),der
hart	coeur	heart	Herz(en),das
haver	avoine	oats	Hafer,der
hazebout	cuisse de liévre	leg of hare	Hasenkeule(n),die
hazelnoot	noisette/aveline	hazel nut	Haselnuß("sse),die
hazerug	râble de lièvre	saddle of hare	Hasenrücken(-),der
heek	merlu	hake	Köhler(-),der
heilbot	flétan	halibut	weiße(r)(n) Heilbutt(e),der
helder	clair/limpide	clear	hell / klar
helft	moitié	half	Hälfte(n),die
herberg	auberge	hostel	Herberge,die
hersenen	cervelle	brains	Hirn(e),das
hert (vlees)	cerf	venison	Hirsch(e),der
heteluchtoven	four à air chaud	hot-air oven	Heißluftofen,der
hitte	chaleur	heat	Hitze,die
hittebestendig	téflactaire	heat-resistant	hitzebeständig
hoeveelheid	nombre	quantity	Menge,die
hoeveelheid produkten	nombre de produits	product yield	Produktmenge,die
hoeveelheid, naar -	selon quantité	according to size/ according to quantity	je nach Größe
hom	laitance/laite	soft roes	Fischmilch(-),die
homarium	bassin à homards	lobster tank	Hummerbassin,das
honger hebben	avoir faim	to be hungry	Hunger haben
honing	miel	honey	Honig(-),der
hoofd van de receptie	chef de réception	Front Office Manager/Head Receptionist	Emfangschef,der
hoofdgerecht	grosse pièce	main course	Hauptgericht(e),das / Hauptspeise(n),die
hoofdgerecht	plat principal	main course/main dish	Hauptgericht,das / Hauptspeise,die
hoofdkaas / zult	fromage de tête	brawn	Schweinskopfsülze,die / Preßkopf,der
hoogseizoen	haute saison/pleine saison	high season	Hochsaison / Hauptreisezeit,die
hoorntje	cornet	horn	Hörnchen(-),das
hopscheut	pousses de houblon	hop sprout	Hopfensprosse(n),die
horeca	hôtellerie et restauration	hotel and catering industry	Gastgewerbe / Gaststättengewerbe, das
hors-d'oeuvre	hors-d'oeuvre	hors-d'oeuvre/ appetizer/first course	Vorspeise(n),die / Hors-d'oeuvre,das
hors-d'oeuvre	hors-d'oeuvre	hors d'oeuvre	Vorspeise,die / Hors-d'oeuvre,das
horsmakreel	chinchard	horse mackerel/scad	Bastardmakrele(n) / Holzmakrele(n),die
hotel	hôtel	hotel	Hotel,das
hotel garni	hôtel garni	guesthouse /Bed and Breakfast hotel	Hotel garni,das
hotel, eenvoudig -	hôtel modeste	small hotel	einfache(s) Hotel,das
hotel, eerste klas -	hôtel de première classe	first-class hotel	Erstklaßhotel / Tophotel,das
hotel, landelijk -	hôtel de campagne	country hotel/ inn	ländliche(s) Hotel,das
hotel, luxe -	hôtel de luxe	luxury hotel	Luxushotel,das
hotel, middenklasse -	hôtel de bonne classe moyenne	middle-class hotel	gutes Mittelklaß(ssen)hotel, das
hotelbezetting	occupation de l'hôtel	occupancy (rate)	Hotelbelegung,die
hotelbranche	branche de l'hôtellerie	hotel business/ accommodations industry	Hotelfach,das / Hotelbrache,die
hotelcapaciteit	capacité d'hôtel	hotel capacity	Hotelkapazität,die
hoteldirecteur	directeur de l'hôtel	managing director of a hotel	Hoteldirektor,der
hoteleigenaar	propriétaire de l'hôtel	proprietor	Hotelbesitzer / Hotelinhaber,der
hotelier	hôtelière	hotelier	Hotelier,der
hotelinrichting	équipement hôtelier	hotel furnishings	Hoteleinrichtung,die
hotelkamer	chambre d'hôtel	hotelroom/ guestroom	Hotelzimmer,das
hotelkamerinrichting	équipement de chambre d'hôtel	hotelroom furnishings	Hotel zimmereinrichtung/ -ausstattung,die
hotelketen	chaîne hôteliére	hotel chain	Hotelkette,die
hotellerie	hôtellerie	hotel and catering industry	Hotellerie,die
hotellinnen	linge d'hôtel	hotel linen	Hotelwäsche,die
hotelpersoneel	personnel d'hôtel	hotel staff/ hotel personnel	Hotelpersonal,das
hotelrekening	note d'hôtel	hotel bill	Hotelrechnung,die
hotelreservering	réservation de l'hôtel	hotel rerservation	Hotelreservierung,die
hotelrestaurant	restaurant de l'hôtel	restaurant or dining-room of a hotel	Hotelrestaurant,das
hotelschool	école hôtelière	hotel and catering school	Hotelfachschule,die
houtsnip	bécasse	woodcock	Schnepfe(n) / Waldschnepfe(n),die
huid	peau/pelure	peel/skin	Haut("e),die / Fell(e),das
huisdame (hoofd housekeeping)	gouvernante	Housekeeper/ Head Housekeeping	Hausdame,die
hutspot	hochepot/pot-au-feu des Flanders	stew/hot pot	Hochepot,das /flämische Fleischsuppe,die
hygiëne	hygiène	hygiene	Hygiene,die
hygiënisch	hygiénique	hygienic	hygienisch
hysop	hysope	hyssop	Ysop,der