Culinaire vertaling naar het Frans, Duits en Engels

Nederlands	Frans	Engels	Duits
baars	perche	perch	Barsch(e),der
baas	patron	manager/ proprietor	Chef,der
babykamer	chambre aux nourrissons	babies room	Raum für die Säuglingsflege,der
babysitter	baby-sitter	baby-sitter/ baby-minder	Babysitter,der
bad	bain	bath	Bad,das
badhanddoek	serviette de bain	bath towel	Badetuch,das
badjas	peignoir de bain	bathrobe	Bademantel,der
badkamer	salle de bain	bathroom	Badezimmer,das
badkuip	baignoire	(bath)tub	Badewanne,die
bagage	bagage(s)	luggage/ baggage	Gepäck,das
bagagekarretje	charoit à bagages	luggage trolley	Gepäckkarre(n),der
bain-marie	bain-marie	bain-marie	Bainmarie,das / Wasserbad,das
bak	récipient	container/ bin/tank	Behälter,der
bakken	frire	to bake/ to fry / to deep fry	braten / (im Fett) backen /fritieren
bakker	boulanger	baker	Bäcker,der
bakkersmes	couteau de pâtissier	confectioner's knife	Konditormesser,das
bakolie	huile à frire	frying oil	Fritieröl,das
bakoven	four à rôtir	oven	Bratofen,der
bakplaat	plaque à frire	baking tray/ griddle plate	Bratplatte,die
bakplaat voor gebak	plaque (à pâtisserie)/ plaque à gâteau	baking sheet	Blech / Kuchenblech / Backblech,das
bakvet	graisse à frire	frying fat /dripping	Backfett / Fritierfett,das
bakvorm	moule	baking mould/ cake tin	Backform,die
balkon	balcon	balcony	Balkon,der
banaan	bananes	banana	Banane(n),die
banket	banquet	banquet	Bankett,das
banketbakker	pâtissier	pastry cook	Patissier,der
banket bakkersroom	crème pâtissière	pastry cream	Füllcreme(s),die
bar	bar	bar	Bar,die
barbeel	barbeau	barbel	Barbe(n),die
barkeeper	tenancier de bar	bartender/ barman	Barkeeper,der
barkruk	tabouret de bar	barstool	Barhocker,der
barlepel	cuillérre	barspoon	Barlöffel,der
barman	barman	barman	Barmixer / Büffetkellner,der
barmesje	couteau de bar	bartender's knife	Barmesser,das
barquette	barquettes	barquette /tartlet	Schiffchen / Teigschiffchen(-),das
basilicum	basilic	basil	Basilikum,das
basissaus	sauce de base/grande sauce	basic sauce	Grundsauce(n),die
bazin	atronne	proprietress/ lady of the house	Chefin,die
bed	lit	bed	Bett,das
bed, extra -	lit supplémentaire	extra bed	Zusatzbett,das
beddegoed	literie	bed-linen/ sheets	Bettwäsche,die / Bettzeug,das
beddesprei	couvre-lit	bedspread	Bettüberwurf,der
bederfelijk	périssable	perishable	verderblich / leicht verderblich
bedienen	servir	to attend to/ to wait on/ serve	bedienen
bediening	service	service	Service,der / Bedienung,die
bediening, persoonlijke	service individuel	individual service	persönliche Betreuung,die
bedlamp	lampe de chevet	bedside lamp	Nachttischlampe, die
bedorven	pourri	bad/ off/ contaminated	verdorben
bedruiplepel	cuillérre à verser	basting spoon	Bratenlöffel,der
beekforel	truite de rivière	brown trout	Bachforelle(n),die
beekforel	truite de rivière	brown trout	Bachforelle(n),die
been	os	bone	Knochen(-),der
been	os	bone	Knochen,der
beenderzaag	scie de boucher	butcher's saw	Knochensäge,die
begane grond	rez-de-chaussée	ground floor (GB)/ first floor (US)	Erdgeschoß,das
beignet	beignets	fritter	Beignet(s) / Krapfen(-),der
beker	gobelet	mug/ cup	Becher,der
bereid in boter	cuit au beurre	fried in butter	mit Butter zubereitet
bereid op eigen wijze	à la mode du chef	home made	Hausmacherart
bereidingswijze	mode de préparation	method of preparation	Zubereitungsart / Zubereitungsweise, die
bes	baies	berry	Beere(n),die
bes, zwarte -	groseilles noires	blackcurrant	schwarze Johannisbeere(n),die
beschuit	biscottes	rusk	Zwieback(e),der
beslag	appareil/mixture	mixture/ batter	Masse(n),die / Teig(e), der
bespreken (reserveren)	commander d'avance	to make a reservation (for)/ reserve	vorbestellen / reservieren
bestek / couvert	couvert	cutlery / cover	Besteck,das / Couvert,das
bestekbak	récipient à couverts	cutlery tray/ cutlery drawer	Besteckbox(e),die
bestellen	commander	to order	bestellen
besterven (van vlees)	moritfier	to hang meat	mürbe machen
bestrooien (met)	parsemer (de)	to sprinkle (with)	bestreuen (mit)
betrekken (kamer)	emménager (chambre, appartement)	to move in(to)	einziehen / beziehen
bevochtigen	humecter	to moisten	anfeuchten
bevriezen	geler	to freeze	frieren / gefrieren
bevroren	gelé/glacé	frozen	gefroren
bewaren	conserver	to preserve	aufbewahren
bezem	balai	broom	Besen,der
bezetting, (kamer-)	occuption	occupancy	Belegung,die
bezinksel	dépôt	sediment	Bodensatz,der
bidet	bidet	bidet	Bidet,das
biefstuk	beefsteak	steak	Beefsteak(s),das
biefstuk van de haas	filet beefsteak	fillet steak	Filet(beef)steak(s),das
bier	bière	beer	Bier(e),das
bierglas	verre à bière	beer glass	Bierglas,das
bierkelder	cave à biére	beer cellar	Bierkeller,der
bierpul	pot à biére	tankard /beer mug	Bierkrug,der
bierviltje	débit de biére	beermat	Bierdeckel,der / Bierfilz(e),der
bieslook	-	chive	Schnittlauch,der
biet, rode -	betteraves rouges	beetroot	rote Rübe(n) / rote Bete(n),die
biet, rode -	betteraves rouges	beetroot	rote Rübe(n) / rote Bete(n),die
bijsmaak	goût particulier	peculiar flavour/ smack taste	Beigeschmack,der
bijzettafel	table de service	sidetable	Beistelltisch,der
binden	lier	to bind/ thicken	binden
binnenbad	piscine couverte	indoor swimming-pool	Hallenbad,das
biscuit	biscuit	biscuit	Biskuit(s),das
bisque	bisque	bisque	Samtsuppe(n),die
bisque van kreeft	bisque de homard	lobster bisque	Hummersuppe(n),die
bisque van rivierkreeft	bisque d'écrevisses	crayfish bisque	Krebsuppe(n),die
bitter	amer	bitter	bitter
bitterbal	boule de salpicon	appetizer croquette	Krokettenklößchen(-), das
bittergarnituur	frivolités parissienne	savouries	Schnapsleckerbissen(-), der
bitterkoekjes pudding	poding de macarones aux amandes	pudding of macaroons	Pudding mit Bittermandelmakronen, der
bitters en aperatieven	amers et apéritifs	-	Bitters und Aperitifs
blaadje papier	bout de paier	sheet (of paper)	Zettel,der
blad	feuilles	leaf	Blatt("er),das
bladerdeeg	pâte feuilletée/feuilletage	puff pastry	Blätterteig,der
bladerdeeg bakje	jaloousies	jalousie	Blätterteigschiffchen(-), das
bladerdeeg gebakje	mille-feuille	cream slice	Cremeschnitte(n),die
bladspinazie	épinards en branches	spinach leaf	Blattspinat,der
blanquette	blanquette	blanquette	weiße(s) Ragout / Frikassee, das
blauw	bleu	blue	blau
bleekselderij	céleri en branches	celery	Stangensellerie / Staudensellerie,der
blender	batteur	liquidizer/ blender	Rührapparat,der
blik	bidon	tin / can	Dose(n),die/Büchse(n), die/ Kanister,der
blikopener	ouver-boîtes	tin opener / can opener	Büchsenöffner / Dosenöffner,der
blinde vink	paupiette de veau	veal olive	Fleischröllchen(-),das
blinis (boekweit pannekoekje)	blinis	blini	Buchweizenplinse(n),die
bloedworst	boudin noir	black pudding	Blutwurst("e) / Rotwurst("e),die
bloemkool	chou-fleur	cauliflower	Blumenkohl(e),der
blokje	dés	dice/ cube	kleine Würfel(-) / Würfelchen(-),das
blokmes	hachoir	chopping knife/ chopper	Hackmesser,das
blusapparaat	extincteur	fire extinguisher	Feuerlöscher,der
bode	porteur	messenger	Bote,der
bodem	find	bottom/ floor	Boden,der
boeking	régistration	booking/ registration/ entry/ posting	Buchung,die
boekweit	sarrasin/blé nir	buckwheat	Buchweizen,der
boerenham	jambom fermier/jambom de ferme	country-made ham	Bauernschinken(-),der
Boerenjongens	raisins secs à l'eau de vie	brandied raisins	Rosinenbranntwein(e),der
boerenkaas	fromage fermier/fromage de ferme	farm cheese	Bauernkäse(-),der
boerenkool	chou frisé	kale	Krauskohl(e) / Grünkohl(e),der
Boerenmeisjes	abricots à l'eau de vie	brandied apricots	Aprikosen branntwein(e), der
bokking	buckling	bloater/ buckling/ kipper	Bückling(e) / Räucherhering(e),der
boleet	bolet	boletus/ wild mushroom	Steinpilz(e) / Herrenpilz(e),der
bonekruid	sarriete	savory	Bohnenkraut,das
bonen, witte met tomaat	haricots blancs aux tomates	baked beans	weiße Bohnen mit Tomaten
bonentauge	posses de haricots	bean sprouts	Bohnensprossen
bonne femme	bonne femme	bonne femme	Hausfrauenart
boon	haricots	bean	Bohne(n),die
boon, bruine -	haricots rouges	brown bean	rote Bohne(n),die
boon, witte -	haricots blancs	white bean	weiße Bohne(n), die
boon, witte -	haricots blanc	white bean	weiße(n) Bohne(n),die
bord (eten)	assiette	plate	Teller,der
bord (mededelingen)	tableau	notice board	Brett,das / Tafel,die
bord (schotel)	plat	dish	Platte,die
bord, diep -	assiete creuse	soup plate	tiefe Teller,der
bord, plat -	assiete plat	dinner plate	flache Teller,der
bord, porseleinen -	assiette en porcelaine	china plate	Porzellanteller,der
bordenwarmer	chauffe-assiettes	hotplate	Tellerwärmer,der
bordenwasser	plongeur/laveur de vaisselle	sculleryman	Spüler, / Geschirrwäscher,der
borst	poitrine	breast	Brust("e),die
borstel	brosse	brush	Brüste,die
borstfilet	suprême(s)	breast	Brüstchen(-),das
bosaardbei	fraises de bois/fraises sauvages	wild strawberry	Walderbeere(n),die
bosbes	myrtilles	blueberry	Heidelbeere(n),die
bosbes	myrtilles	blueberry	Heidelbeere(n),die
bosframboos	framboises des bois/framboises sauvages	wild raspberry	Waldhimbeere(n),die
bot (vis)	flet	flounder	Butt(e) / Flunder(-),der
boter	beurre	butter	Butter,die
boter, geklaarde -	beurre clarifié	clarified butter	geklärte Butter,die
boter, gesmolten	beurre clarifié	melted butter	flüssige Butter / zerlassene Butter,die
botercreme	crème au beurre	butter cream	Buttercreme(s),die
boterham	tartine	slice of bread	Brotschnitte(n),die / Butterbrot(e),das
boterkoeler	beurrier à glace	-	Butterkühler,der
botermesje	couteau à beurre	butter knife	Buttermesser,das
botersaus	sauce au beurre	butter sauce	Buttersauce(n),die
boterschaaltje	coupelle à beurre	butter dish	Butterschälchen,das
botertrekker	gratte-beurre	-	Butterroller,der
bottelen	metttre en bouteilles	to bottle	abfüllen
bouillon, heldere -	bouillon blanc	clear soup	weiße Knochenbrühe(n), die
bouquet garni	bouquet garni	bundle of herbs (thyme, parsley,bay)	Kräuterbündel(-),das
bourgogne	bourgogne	Burgundy	Burgunder
bourgogneglas	verre à bourgogne	Burgundy glass	Burgunderglas,das
bout	cuisse/cuissot/ gigot	leg	Keule(n),die
bovenverdieping	étage supérieur	upper floor/ top floor	Obergeschoß,das
braadpan	poêle	frying pan	Bratpfanne,die
braadslede	appareil à cuire au four/rôtissoire	roasting tray	Bratpfanne / Bratschaufel,die
braam	mûres	blackberry /bramble	Brombeere(n),die
braam	mûres	blackberry	Brombeere(n),die
brand	incendie	fire	Brand,der / Feuer,das
brandbaar	combustible/ inflammable	(in)flammable	(ver)brennbar
brandbeveiliging	protection contre l'incendie	fire precautions	Brandschutz,der
brandewijn	eau-de-vie	brandy	Branntwein(e) / Weinbrand,der
brandewijn	eau-de-vie	brandy	Branntwein,der / Weinbrand,der
brandewijnglas	verre à eau-de-vie	brandy glass	Weinbrandglas,das
brandkast	coffre-fort	safe	Tresor,der
brandkraan	bouche d'incendie	(fire) hydrant	Hydrant,der
brandladder	échlle d'incendie	fire escape	Feuerleiter,die
brandmelder (installatie)	installation de détection d'incendie	fire alarm system	Brandmeldeanlage,die
brandnetel	orites	nettle	Brennessel(n),die
brandpreventie	prévetion contre le feu	fire prevention	Brandverhütung,die
brasem	brème	bream	Brasse(n) / Bleie(n), die / Blei(e),der
brasserie	brasserie	pub	Bierrestaurant,das
breekbaar	fragile/cassant	fragile	zerbrechlich
breken	briser/casser	to break	brechen / zerbrechen
brochettes (spiezen)	brochettes	skewer	Spießchen
brood	pain	bread	Brot(e),das
brood, oudbakken -	pain rassis/pain sec	stale bread	altbackene(s)(n) Brot(e),das
brood, rond	miche (de pain)	loaf (of bread)	Brotlaib,der
broodje, luxe -	petit pain	bread roll	Brötchen(-),das / Semmel(n),die
broodkruim	chapelure/panure	breadcrumbs	Brösel / Semmelbrösel / Paniermehl,das
broodmandje	corbeille à pain	breadbasket	Brotkorb,der
broodmes	couteau à pain	breadknife	Brotmesser,das
broodplank	planche à pain	breadboard	Brotbrett,das
broodpudding	pouding de pain	bread pudding	Brotpudding(s),der
broodrooster	grille-pain	toaster	Toaster / Röster,der
broodsnijmachine	coupe-pain/ machine à couper le pain	bread-slicer	Brotschneidemaschine, die
brouwerij	brasserie	brewery	Bierbrauerei,die
bruidstaart	tarte de noce	wedding cake	Hochzeitskuchen,der / Hochzeitstorte,die
bruiloftsgast	invité au mariage/invité à la noce	wedding guest	Hochzeitsgast,der
bruiloftsreceptie	réception de marriage	wedding reception	Hochzeitsempfang,der
bruinbrood	pain bis	brown bread	Graubrot(e) / Mischbrot(e),das
brunoise	brunoise/ légumes en dés	brunoise/ small dice vegetables	brunoise / Gemüsewürfel
bubbelbad	bain effervescent	whirlpool bath/ jacuzzi	Sprudelbad,das
buffet	buffet	refreshment bar/ buffet	Buffet / Büfett,das
buffet, koud -	buffet froid	cold buffet	kalte(s) Buffet,das
buffetkelner	garçcon de buffet	buffetwaiter	Büffetkellner,der
buffetserveerster	serveuse de buffet	buffetwaitress	Büffetdame,die
buik	ventre	belly	Bauch("e),der
buitenbad	piscine en plein air	outdoor swimming-pool	Freibad,das
bureau gevonden voorwerp	bureau des objects trouvés	lost property office	Fundbüro,das
bureau personeelszaken	bureau du personnel	personnel office	Personalbüro,das