Culinaire vertaling naar het Frans, Duits en Engels

Frans	Nederlands	Engels	Duits
sac à linge	waszak	laundry bag	Wäschesack / Wäschbeutel,der
safran	saffraan	saffron	Safran,der
saignant	saignant (kort gebakken)	rare/underdone	blutig
saindoux	reuzel, varkens -	lard	Schweinefett / Schweineschmalz,das
saison	seizoen	season	Saison,die
saison de vacances	vakantieseizoen	holiday season	Ferienzeit,die
saison d'hiver	winterseizoen	winter season	Wintersaison,die
salade	salade	salad	Salat(e),der
salade de légumes	groentesalade	vegetable salad	Gemüsesalat(e),der
salamandre	salamander	salamander	Salamander,der
salé	gezouten	salted	gesalzen
salé/saumuré	gezouten	pickled/salted/ cured	gesalzen / gepökelt
saler	zouten	to salt	salzen
salière	zoutstrooier	saltshaker	Salzstreuer,der / Salzfäßchen,das
salle	zaal	hall/room	Saal / Raum,der
salle de bain	badkamer	bathroom	Badezimmer,das
salle de conférences	vergaderzaal	conference room	Konferenzraum / Versammlungsraum,der
salle de douches	doucheruimte	shower room	Duschraum,der
salon	salon	lounge/ drawing room	Aufenthaltsraum / Gemeinschaftsraum,der
salsifis noirs	schorseneer	black salsify/ scorzonera	Schwarzwurzel(n),die
sandre/sandat/ fogas	snoekbaars	pike-perch	Zander(-),der
sandwich	sandwich	sandwich	Sandwich(es),das
sans	zonder	without	ohne
sans goût	smakeloos	tasteless/ unsavoury	geschmacklos / fade
sardines	sardine	sardine /pilchard (mature sardine)	Sardine(n),die
sarrasin/blé nir	boekweit	buckwheat	Buchweizen,der
sarriete	bonekruid	savory	Bohnenkraut,das
sauce	saus	sauce	Sauce(n) / Soße(n),die
sauce au beurre	botersaus	butter sauce	Buttersauce(n),die
sauce au lait/sauce Béchamel/ béchamelle	melksaus / béchamelsaus	white sauce	Milchsauce(n) / Béchamelsauce(n),die
sauce crème	roomsaus	cream sauce	Rahmsauce(n),die
sauce de base/grande sauce	basissaus	basic sauce	Grundsauce(n),die
sauce demi-glace	demi-glacesaus	demi-glace sauce	Kraftsauce(n),die
saucière	sauskom	sauceboat	Sauciere / Saucenschüssel,die
saucisse fumée	rookworst	smoked sausage	Rauchwurst("e),die
saucisse/saucisson	worst(je)	sausage	Wurst("e),die / Würstchen(-),das
sauge	salie	sage	Salbei,der
saumon	zalm	salmon	Lachs(e),der
saumuré	gepekeld	pickled	gepökelt
sauna	sauna	sauna	Sauna,die
saupoudrer de sucre	suiker, bestrooien met -	to sugar	mit Zucker bestreuen
sauté	gebakken	fried/ sauteed	gebacken / sautiert
sauteuse	sauteuse	sauteuse	Sauteuse,die
sautoir	sauteerpan	sauté pan	Sautoire / Sautierpfanne,die
savourer	smaken	to taste/ to savour	kosten / genießen
savoureux	pikant (smakelijk)	piquant/ savoury	pikant
savoureux	smakelijk	tasty / savoury	schmackhaft
scampi	scampi (grote garnaal)	scampi /Dublin Bay prawn	Scampi(s),das / Meerkrebs(e),der
scie à viande	vleeszaag	butcher's saw	Fleischsäge,die
scie de boucher	beenderzaag	butcher's saw	Knochensäge,die
scie de boucher	slagerszaag	butcher's saw	Knochensäge,die
seau	ketel	kettle	Kessel,der
seau à champagne	champagnekoeler	wine cooler	Sektkühler,der
seau à champagne	wijnkoeler	ice-bucket	Weinkühler,der
seau à glace	ijsemmer	ice bucket	Eiswürfelbehählter,der
sec	droog	dry	herb / trocken
séché	gedroogd	dried	getrocknet
séché	gedroogd	dried	getrocknet
sèche/seiche	zeekat	cuttlefish	gemeine(r)(n) Tintenfisch(e),der
séche-linge	droogmachine	dryer/drier/ drying machine	Wäschetrockner,der
sécher	drogen	to dry	dörren / trocknen
sécher	droog maken	to dry	trocknen
sécheur	droogapparaat	dryer/ drier	Trockenapparat,der
seigle	rogge	rye	Roggen,der
séjour	verblijf (duur)	stay	Aufenthalt,der
sel	zout	salt	Salz(e),das
sel sans	zoutloos	without salt	ohne Salz / salzlos
self-service	self-service	self-service	Selfservice,der
selle	zadel / rug	saddle/back	Rücken(-),der
selle d"agneau	lamszadel	saddle of lamb	Lammsrücken(-),der
selon quantité	hoeveelheid, naar -	according to size/ according to quantity	je nach Größe
semoule	griesmeel	semolina	Grieß,der
séparateur à gâteau	taartverdeler	gateau portioner	Kuchenteiler,der
serrer	samendrukken	to compress	zusammendrücken
serrure	slot	lock	Schloß,das
serveur temporaire	kelner (tijdelijk)	fill-in waiter	Aushilfskellner,der
serveuse	serveerster / gastvrouw	waitress/ hostess	Kellnerin,die
serveuse de buffet	buffetserveerster	buffetwaitress	Büffetdame,die
servic ecompris	inclusief bediening	inclusive of service charge	Bedienung einbegriffen
service	bediening	service	Service,der / Bedienung,die
service	servies	dinner-service	Gedeck,das
service à découper	trancheerbestek	carving knife and fork	Tranchierbesteck,das
service à flamber	flambeerservies	flambé service	Flambierbesteck,das
service à l'étage	roomservice	room service	Zimmerservice / Etagenservice,der
service à repassage et nettoyage	was- en strijkdienst	laundry and valet service	Bügel- und Reinigungsdienst,der
service à thé	theeservies	tea service	Teegeschirr,das
service d'alerte	alarmdienst	warning service	Warndienst,der
service de nuit	nachtdienst	night shift	Nachtdienst,der / Nachtschicht,die
service de réveil	wekdienst	wake-up service	Weckdienst,der
service du personnel	personeelsafdeling	human resources department	Personalabteilung,die
service individuel	bediening, persoonlijke	individual service	persönliche Betreuung,die
service non compris	exclusief bediening	exclusive of service charge	Bedienung nicht einbegriffen
serviette	servet	napkin/serviette	Serviette,die
serviette de bain	badhanddoek	bath towel	Badetuch,das
serviette de service	diendoek	service cloth/ waiters' cloth	Servicetuch,das
serviette en papier	papieren servet	paper napkin	Papierserviette,die
servir	bedienen	to attend to/ to wait on/ serve	bedienen
servir	serveren	to serve	servieren
sésame	sesam	sesame	Sesam,der
s'évaporer	verdampen	to evaporate	verdampfen
shaker	shaker, (cocktail-)	shaker	Mixbecher / Cocktailshaker,der
siège pour petits enfants	kinderstoeltje	high chair	(Klein)kinderstuhl,der
s'il vous plaît	alstublieft	please	bitte
silure	meerval	catfish	Waller(-) / Wels,der
s'inscrire	zich inschrijven	to register	sich eintragen
sirop	siroop	syrup	Sirup(e),der
sirop	siroop	syrup	Sirup,der
snack	snack	snack / light meal	Imbiß,der
snack-bar	snackbar	snackbar/cafetaria/ lunchbar/ café	Snackbar / Imbißstube,die
soja/soya/haricots de soja	sojaboon	soya beans	Sojabohne(n),die
solarium	solarium	solarium/ sunlamp/ sunbed	Solarium,das
sole	tong (vis)	sole	Seezunge(n),die
solliciter/postuler	solliciteren	to apply for	sich bewerben
soluble	oplosbaar	soluble	löslich
son	zemel	bran	Kleie(n),die
sonnerie d'alarme	alarmbel	alarm bell	Alarmglocke,die
sorbet	sorbet	water ice / sherbet	Sorbet(s) / Sorbett(s),das
sortie	uitgang	way-out/exit	Ausgang,der
soucoupe	schoteltje (kop en ...)	saucer	Untertasse,die
soufflé	soufflé	soufflé /light dish	Auflauf("e),der
soufflé glacé	ijssoufflé	ice-cream soufflé	Eisauflauf("e),der
souper	souper	supper/ dinner	Nachtessen,das
soupière	soepterrine	soup tureen	Suppentopf,der / Suppenterrine,die
sous-chef	chef, plaatsvervangend -	second chef	stellvertretende(r) Küchenchef,der
sous-chef	sous-chef	Sous Chef/ Second Chef	stellvertretende(r) Küchenchef,der
souterrain	souterrain	basement	Kellergeschoß,das
soutirage	aftappen, het -	tapping	Abfüllen,das / Abzapfen,das
spatule	spatel	spatula	Spatel,der / Spachtel,die
spatule à poisson	visspaan	fish spatula	Fischheber,der
spatule en bois	spatel, houten -	wooden spatula	Holzspatel, der
spécialité	specialiteit	speciality	Spezialität,die
spécialités de la chasse	wildspecialiteit	game speciality	Wildspezialität,die
spécialités de poisson	visspecialiteit	fish speciality	Fischspezialität,die
spéicialités du pays	specialiteit, nationale -	a country's specialty	Landesspezialität,die
spiritueux	spiritualiën	spirits	Spirituosen
spirtueux	drank, sterke -	spirits	Spirtuosen
sprat	sprot	sprat	Sprott(en),der
stage	leertijd, praktische - (stage)	industrial release/ traineeship	Praktikum,das
stage	stage	industrial release/ traineeship	Praktikum,das
stagiaire	stagiair(e)	trainee/ intern (US)	Praktikant(in),der/die
steak	steak	steak	Steak(s),das
steamer	stoompan	steamer	Steamer,der
stockage	opslag (voorraad)	storage	Vorrat,der / Lager,das
succédané de café	surrogaatkoffie	coffee subtitute/ ersatz coffee	Kaffee-Ersatz,der
sucre	suiker	sugar	Zucker(-),der
sucré	gesuikerd	sweetened	gezuckert
sucré	gezoet	sweetened	gesüßt / gezuckert
sucre artificiel	zoetstof	artificial sugar/ sweetener	Süßstoff(e) / künstliche(r) Zucker,der
sucre candi	kandij	candy	Kandis,der
sucre en morceaux	suiker, klontje -	cube sugar	Würfelzucker(-),der
sucre glace	suiker, poeder -	icing sugar	Puderzucker,der
sucrer	zoeten	to sweeten	süßen
sucreries	suikergoed	confectionery/ sweets/ candy	Zuckerware,die
sucrier	suikerpot	sugar bowl	Zuckerdose / Zuckerschale,die
suite	suite	suite (of rooms)	Suite,die
supplément de saison	seizoentoeslag	seasonal additional charge	Saisonaufschlag / Saisonzuschlag,der
supplément pour le service	toeslag voor de bediening	service charge	Bedienungszuschlag,der / -geld,das
support pour gâteau	taartstandaard	gateau stand	Kuchenständer,der
suprême(s)	borstfilet	breast	Brüstchen(-),das
suprêmes de dinde	kalkoenborstfilet	breast of turkey	Truthahnbrust("e) / Trutenbrust,die
suprêmes de pigeon/pigeonnau	duivefilet	pigeon breast	Taubenbrüstchen(-),das
suprêmes de volaille	gevogelteborstfilet	chicken breast fillets	Geflügelbrüstchen(-),das
sureau	vlierbes	elderberry	Holunderbeere(n),die
sureau	vlierbes	elderberry	Holunder(-),der
surgelé	diepvries	deepfreeze/ (deep)frozen	tiefgefroren
surgelé	ingevroren	frozen	tiefgekühlt
surgeler	diepvriezen	to (deep)freeze	tiefkühlen / tiefgefrieren
syndicat	vakvereniging	(trade) union	Gewerkschaft,die
système d'alerte	alarminstallatie	alarm system	Warnsystem,das