Culinaire vertaling naar het Frans, Duits en Engels

Engels	Nederlands	Frans	Duits
table	tafel	table	Tisch,der
table (reserved) for regulars	stamtafel	table des habitués	Stammtisch,der
table at the window	tafel aan het raam	table côté fenêtre	Fenstertisch / Tisch am Fenster,der
table decoration	tafeldecoratie	décoration de table	Tischdekoration,die
table linen	tafellinnen	linge de table	Tischwäsche,die
table number	tafelnummer	numéro de table	Tischnummer,die
table reservation	tafelreservering	réservation de table	Tischreservierung,die
table und fruit-juice beverage	tafel-en vruchtensap	boissons de table et jus de fruit	Tafel-und Fruchtsaft getränk(e),das
table water	tafelwater	eau de table	Tafelwasser,das
tablecloth	tafellaken	nappe	Tischdecke,die
tableware dispenser	servieshouder	distributeur de vaisselle	Geschirrdispenser,der
tableware trolley	servieswagen	chariot à vaisselle	Geschirrwagen,der
tail	Staart	queue	Schwanz("e),der
tangerine	mandarijn	Mandarine	Mandarine(n),die
tankard /beer mug	bierpul	pot à biére	Bierkrug,der
tap water	leidingwater	eau de robinet	Leitungswasser,das
tap/faucet (US)	waterkraan	robinet à eau	Wasserhahn,der
tapping	aftappen, het -	soutirage	Abfüllen,das / Abzapfen,das
tarragon	dragon	estragon	Estragon,der
tart/flan/gateau/ pastry	taart / gebak	tarte/gâteau	Torte(n),die / Kuchen(-),der
tartar	wijnsteen	tartre	Weinstein,der
taste/ flavour	smaak	goût	Geschmack,der
tasteless/ unsavoury	smakeloos	sans goût	geschmacklos / fade
tasting	proeverij	dégustation	Kostprobe,die
tasty / savoury	smakelijk	savoureux	schmackhaft
tasty/delicious	lekker	appétissant	herrlich / fein / lecker / appetitlich
tea	thee	thé	Tee(s),der
tea	thee	thé	Tee,der
tea ball	theeëi	oeuf à thé	Tee-Ei,das
tea blend	theemelange	mélanges de thé	Teemischung,die
tea caddy	theebus	boîte à thé	Teedose / Teebüchse,die
tea cosy	theemuts	couvre-théière	Teehaube,die
tea dance	thé dansant	thé dansant	Tanztee,der
tea glass	theeglas	verre à thé	Teeglas,das
tea service	theeservies	service à thé	Teegeschirr,das
tea spoon	theelepeltje	cuillère à thé	Teelöffel,der
tea-warmer	waxinelichtje	bougies pour réchauds	Rechaudkerze,die / Teelicht,das
teetotaller/total abstainer	geheelonthouder	antialcoolique	Abstinenzler,der
teflon-coated pan	teflonpan	poêle de téflon	Teflonpfanne,die
telegram/wire/cable	telegram	télégramme	Telegramm,das
telephone	telefoon	téléphone	Telefon,das
telephone	telefoonapparaat	appareil téléphonique	Telefonapparat,der
telephone box/call box/ phone booth	telefooncel	cabine téléphonique	Telefonzelle/ Fernsprechzelle, -kabine,die
telephone directory	telefoonboek/-gids	annuaire téléphonique	Telefonbuch,das
telephone exchange /switchboard (hotel)	telefooncentrale	centrale téléphonique	Fernsprechamt,das / Telefonzentrale,die
telephone line	telefoonlijn	ligne téléphonique	Telefonleitung,die
telephone number	telefoonnummer	numéro de téléphone	Telefonnummer,die
telephonist/ switchboard operator	telefonist(e)	opératrice/ opérateur	Telefonist(in),der/die
television	televisie (medium)	télévision	Fernsehen,das
telex/teleprinter	telex	téléscripteur/télex	Fernschreiber,der / Telex,das
temperature	temperatuur	température	Temperatur,die
tench	zeelt	tanche	Schleie(n),die
tender	mals	tendre	zart
tender	mals	tendre	zart / mürbe
tepid water/lukewarm water	water, lauw -	eau tiède	(lau)warme(s) Wasser,das
tepid/lukewarm	lauw	tiéde	lauwarm
tepid/lukewarm	lauw	tiède	lauwarm
terrace/ pavement cafe	terras	terrasse	Terrasse,die
thawing equipment	ontdooiapparatuur	appareil à dégeler	Auftaugerät,das
the art of cooking/ cookery	kookkunst	cuisine	Kockkunst,die
the line is engaged	telefoonlijn is bezet	la ligne est occupée	das Telefon ist belegt / besetzt
thermometer	thermometer	thermomètre	Thermometer,das
thermosbottle	thermoskan	cafetière thermos	Thermoskanne,die
thermosflask/ thermosbottle	isoleerkan	cruche isotherme	Isolierkanne / Thermoskanne,die
thick soup	soep, gebonden -	potage lié	gebundene(n) Suppe(n) / sämige Suppe,die
thickened	gebonden	lié	legiert / gebunden
thin flank	vang / buiklap	épais du prin	Dünnung(en),die / Bauchlappen(-),der
three-bedded room/ triple room	driepersoonkamer	chambre à trois lits	Dreibettzimmer,das
thyme	tijm	thym	Thymian,der
tin / can	blik	bidon	Dose(n),die/ Büchse(n),die/ Kanister,der
tin foil/ kitchen foil	aluminiumfolie	feuilles d'aluminium	Alufolie / Aluminiumfolie,die
tin opener / can opener	blikopener	ouver-boîtes	Büchsenöffner / Dosenöffner,der
tinned meat/ canned meat	vlees, ingeblikt -	viande en/de conserve	Büchsenfleisch,das
tip/gratuity	fooi	pourboire	Bedienungsgeld,das
to (deep)freeze	diepvriezen	surgeler	tiefkühlen / tiefgefrieren
to accommodate	onderbrengen	abriter	unterbringen
to advise	adviseren	aviser	empfehlen
to air/ to ventilate	luchten	aérer (à fond)	(durch)lüften
to apply for	solliciteren	solliciter/postuler	sich bewerben
to attend to/ to wait on/ serve	bedienen	servir	bedienen
to bake/ to fry / to deep fry	bakken	frire	braten / (im Fett) backen /fritieren
to be hungry	honger hebben	avoir faim	Hunger haben
to bill/ to charge	rekening, brengen in -	porter en compte	in Rechnung stellen
to bind/ thicken	binden	lier	binden
to boil	koken, in water	-	-
to boil	koken, laten	bouillonner/ (faire)cuire	garen
to boil down/ evaporate	condenseren / indampen	condenser	verdichten / kondensieren
to bone	uitbenen	désosser	ausbeinen
to bottle	bottelen	metttre en bouteilles	abfüllen
to breadcrumb/ to bread/ to crumb	paneren	paner	panieren
to break	breken	briser/casser	brechen / zerbrechen
to butcher	slachten	abattre	schlachten
to butter/to spread	smeren (met), (be-)	enduire (de)/tartiner	streichen / bestreichen
to cancel	afbestellen	décommander	abbestellen / stornieren / annullieren
to change/to exchange	wisselen (geld)	changer	tauschen / wechseln
to check out	uitchecken	déclarer le départ	auschecken
to chew	kauwen	mâcher	kauen
to chill	afkoelen (kouder maken)	refroidir	abkühlen
to clean	reinigen	nettoyer	reinigen
to clean /to gut	schoonmaken (gevogelte)	vider	ausnehmen
to clear the table	afruimen, de tafel -	desservir/ débarrasser la table	den Tisch abräumen
to coat with sauce	napperen (met saus bedekken)	napper	nappieren / übergießen /begießen
to compress	samendrukken	serrer	zusammendrücken
to cook (algemeen)	koken	bouillier/cuire	kochen
to cool (down)/ go cold	afkoelen (kouder worden)	rafraîchir	abkühlen
to cool (down)/ to chill	koelen	réfrigérer	kühlen
to cover	dekken (be-)	couvri	bedecken
to crumble	verbrokkelen	effriter	zerbröckeln
to crumble	verkruimelen	émietter	zerkrümeln
to cure/ to pickle	pekelen	mettre dans la saumure	(ein)pökeln
to cut (through)	doorsnijden	trancher	durchschneiden
to cut finely/to cut up/to cut small	snijden, fijn -	couper fin	feinschneiden
to cut in half	snijden, in tweeën -	couper en deux	entzweischneiden
to cut into/ carve	insnijden	entailler	einschneiden
to cut/ to carve	snijden	trancher/couper	schneiden
to cut/to carve/ to slice	snijden, in stukken -	découper	zerschneiden
to decant	overschenken	transvaser	dekantieren
to deep-fry	frituren	frire	fritieren
to desalt	ontzouten	dessaler	entsalzen
to dial	draaien (telefoonnummer)	composer	wählen
to dilute / to water down	aanlengen	délayer/détremper	einrühren
to dilute/to thin	verdunnen	diluer/délayer	verdünnen / verrühren
to distil	distilleren	distiller	destillieren
to drain off	afgieten	verser	abgießen
to drink	drinken	boire	trinken
to drip	druppelen	goutter	tröpfeln
to dry	drogen	sécher	dörren / trocknen
to dry	droog maken	sécher	trocknen
to dry/to wipe dry	afdrogen	essuyer	abtrocknen
to eat	eten	manger	essen / speisen
to empty	legen	vider	ausschütten
to evaporate	verdampen	s'évaporer	verdampfen
to ferment	gisten	fermenter	gären / vergären
to filter	filtreren	filtrer	filtrieren
to freeze	bevriezen	geler	frieren / gefrieren
to freeze/to deep-freeze	vriezen, (in-)	congeler/geler	gefrieren
to furnish	meubileren	meubler	möblieren
to garnish	garneren	garnir	garnieren
to gather/ to harvest	oogsten (van wijndruiven)	récolter	lesen
to glaze	glazuren	glacer	glasieren
to grate	raspen	râper	reiben / raspeln / schaben
to grease	invetten	graisser	einfetten
to grind	malen	moudre	mahlen
to hang meat	besterven (van vlees)	moritfier	mürbe machen
to have a hangover	kater hebben, een -	avoir mal aux cheveux	verkatert sein
to have dinner/ to dine	dineren	dîner	essen / speißen
to instruct/ to train	opleiden	instruire	ausbilden / instruieren
to iron	strijken (kleding)	repasser	bügeln
to keep in store	voorraad houden, in -	mettre en stock/mettre en dépôt	lagern
to knock/ to beat/ to whip	kloppen	frapper	(an)klopfen / schlagen
to light (a fire)	aanmaken (vuur)	allumer	anzünden
to lock	slot doen, op -	fermer	verschließen / verriegeln
to macerate/ to soak/ to steep	macereren (laten weken)	macérer	einweichen / macerieren
to macerate/soak	weken, laten -	macérer	einweichen / macerieren
to make a reservation (for)/ reserve	bespreken (reserveren)	commander d'avance	vorbestellen / reservieren
to measure	meten	mesurer	abmessen
to melt	smelten	faire fondre	zerlassen
to mince/ chop up	hakken (fijn-)	hacher	(zer)hacken
to mix/to blend	mengen (ver-)	mélanger/mêler/ panacher	mischen / vermischen
to moisten	bevochtigen	humecter	anfeuchten
to move in(to)	betrekken (kamer)	emménager (chambre, appartement)	einziehen / beziehen
to offer	aanbieden	offrir	offerieren
to oil	oliën	huiler	ölen
to order	bestellen	commander	bestellen
to pasteurize	pasteuriseren	pasteuriser	pasteurisieren
to peel/to skin	schillen (w.w.)	éplucher	schälen
to phone/ to call (up)	opbellen	téléphoner	anrufen
to pluck	plukken (gevogelte)	plumer	rupfen
to poach	pocheren	pocher	pochieren
to pour	gieten	arroser	begießen
to pour	inschenken	remplir/servir à boire	einschenken
to pour in(to)	schenken (in-)	verser (dans)	eingießen
to pre-cook/blanch	voorkoken	précuire	vorkochen
to pre-cool	voorkoelen	préréfrigérer	vorkühlen
to preheat	voorverwarmen	préchauffer	vorwärmen
to prepare	klaarmaken	préeparer	zubereiten
to prepare	toebereiden	apprêter	zubereiten
to present a bill	presenteren, rekening -	présenter une facture	Rechnung vorlegen,die
to preserve	bewaren	conserver	aufbewahren
to preserve	conserveren	mettre en conserve	konservieren
to preserve	inmaken	mettre en conserve	einmachen
to press (together)	samenpersen	comprimer	zusammendrücken
to put down	neerleggen	déposer	ablegen
to recommend	aanbevelen	recommander	empfehlen
to reduce/ boil down	inkoken	épaissir	einkochen
to register	zich inschrijven	s'inscrire	sich eintragen
to register/ to check in	inchecken (hotel)	remplir la fiche d'arrivée	sich eintragen
to reheat	opwarmen	réchauffer	aufwärmen
to remove the fat from	ontvetten	dégraisser	abschöpfen
to rinse	spoelen	rincer	spülen
to run dry/dry out/dehydrate	uitdrogen	dessécher	dörren
to salt	zouten	saler	salzen
to scrape (off)	afschrapen	ratisser	schaben
to scrape off	afkrabben	racler/gratter	schaben
to sear	aanbraden	faire revenir/rissoler	anbraten
to season/ to flavour	kruiden	épicer/assaisonner	würzen
to serve	serveren	servir	servieren
to set the table	tafel, dekken de -	mettre la table/mettre le couvert	den Tisch (ein)decken
to shake	schudden	agiter	schütteln
to sift/sieve	ziften	tamiser	sieben / seihen
to simmer	koken, zachtjes	mijoter	köcheln / leise kochen
to simmer	sudderen	mijoter	köcheln / leise kochen
to skim	afromen	écrémer	abrahmen
to skim (off)	afschuimen	écumer	abschäumen
to skin/to peel/to shell	pellen	décortiquer	schälen / enthülsen / aushülsen
to smoke	roken, (van vlees) het -	fumer (viande)	räuchern
to soak	drenken	tremper (dans)	eintauchen
to soften	zacht maken	ramollir	weich machen
to sparkle	mousseren	mousser	perlen / schäumen
to spit/ to skewer	steken (aan)	embrocher	aufspießen
to sprinkle (with)	bestrooien (met)	parsemer (de)	bestreuen (mit)
to stir	roeren	remuer	umrühren
to stone	ontpitten	dénoyauter/ôter les noyaux	auskernen / entsteinen
to strip (off)	afristen	égrapper	abbeeren
to stuff/to fill	vullen	farcir/remplir	füllen / farcieren
to substract	aftrekken	déduire	abziehen
to sugar	suiker, bestrooien met -	saupoudrer de sucre	mit Zucker bestreuen
to sweeten	zoeten	sucrer	süßen
to taste/ to sample	proeven	goûter	kosten
to taste/ to savour	smaken	savourer	kosten / genießen
to telephone/ to call	telefoneren	téléphoner	telefonieren
to tenderize	mals maken	attendrir	zart machen
to thaw/to defrost	ontdooien	décongeler/dégeler	auftauen
to thicken	indikken	réduire	eindicken
to turn	draaien	tourner	wenden
to uncork	ontkurken	déboucher	entkorken
to wake (up)	wekken	réveiller	wecken
to wash/ to launder (clothes)	wassen	laver	waschen
to wet/ to moisten	natmaken	mouiller	anfeuchten
toast basket	toostmandje	corbeille à toast	Toastkorb,der
toasted bread/ toast	toost (geroosterd brood)	toast/pain grillé	Toast,der / Röstbrot,das
toaster	broodrooster	grille-pain	Toaster / Röster,der
tobacco products	tabakswaar	tabacs	Raucherware,die
today's special/plat du jour	dagschotel	plat du jour	Tagesplatte,die
toilet/ lavatory/ bathroom	toilet	toilette	Toilette,die
tomato	tomaat	tomates/pommes d'amour	Tomate(n),die
tongue	tong	langue	Zunge(n),die
topside	fricandeau	fricandeau	Frikandeau(s) / Nußstück(e),das
tough / viscous	taai	coriace	zäh
tourist tax	toeristenbelasting	taxe de séjour	Kurtaxe,die
tournedo / fillet steak	tournedos	tournedos	Tournedos(-),das
towel	handdoek	essuie-mains/ serviette de toilette	Handtuch,das
toxic/poisonous	giftig	toxique/vénéneux/ venimeux	giftig / toxisch
trade journal/ specialist journal	vakblad	revue professionnelle	Fachzeitschrift,die
traditional cuisine	keuken, burgerlijke -	cuisine bourgeoise	bürgliche Küche,die
trainee/ intern (US)	stagiair(e)	stagiaire	Praktikant(in),der/die
tray	dienblad	plateau	Tablett,das
tray	presentatieschaal	plat de présentation	Ausstellplatte,die
tray	serveerplateau	plateau de service	Servicetablett,das
tripe	pens	tripes	Kutteln
tropical fruit	zuidvrucht	fruit exotique	Südfrucht / exotische(n) Frucht("e),die
trout	forel	truite	Forelle(n),die
truffle	truffel	truffe	Trüffel(n),die
truffle slicer	truffelschaaf	rabot à truffe	Trüffelhobel,der
truffled	getruffeerd	truffé	getrüffelt
truffled/with truffles	getruffeerd	truffé	getrüffelt
trunk call/ long distance call	telefoongesprek, interlokaal -	-	Ferngespräch,das / Fernruf,der
trussing needle	opbindnaald	aiguille à trousser	Dressiernadel,die
tulip-shaped glass	flute (champagne)	flûte à champagne	Flöte,die
tuna	tonijn	thon	Thunfisch(e),der
turbot	tarbot	turbot	Steinbutt(e),der
tureen	terrine	terrine	Terrine / Schüssel,die
turkey	kalkoen	dinde	Truthahn("e),der / Trute(n),die
turkey escalope	kalkoenschnitzel	escalopde de dinde	Truthahnschnitzel/ Trutenschnitzel(-),das
turnip	meiknolletje	navets/raves	Mairüben(-),die
turnip top	raapsteel	jets de navet	Rübstiel(e),der
turtle	schildpad	tortue	Schildkröte(n),die
TV set	televisie (apparaat)	équipment de télévision	TV-Anlage, die / Fernseher,der
twin beds	lits-jumeaux	lits-jumeaux	Doppelbett,das