Culinaire vertaling naar het Frans, Duits en Engels

Engels	Nederlands	Frans	Duits
haddock	schelvis	aiglefin/églefin	Schellfisch(e),der
hake	heek	merlu	Köhler(-),der
half	half (halve)	demi	halb
half	helft	moitié	Hälfte(n),die
half a dozen	dozijn, een half -	demi-douzaine	halbes Dutzend,ein
half a portion	portie, halve -	demi-portion	halbe Portion,die
half a portion	portie. halve	-	halbe Portion,die
half-board/Modified American Plan	halfpension	demi-pension	Halbpension,die
halibut	heilbot	flétan	weiße(r)(n) Heilbutt(e),der
hall/lobby	aankomsthal	hall d'arrivée	Hotelhalle,die
hall/room	zaal	salle	Saal / Raum,der
hallstand/coat-rack	kapstok	portemanteau	Kleiderständer / Garder obenständer, der
ham	ham	jambom	Schinken(-),der
hangover	kater	mal aux cheveux	Kater / Katzenjammer,der
hard	hard	dur	hart
hard to digest/ indigestible	onverteerbaar / zwaar	indigeste	schwer verdaulich
hard-boiled	hard (gekookt)	dur	hartgekocht / hartgesotten
hard-boiled egg	ei, hardgekookt -	oeufs durs	hartgekocht (es)(e)(en) Ei(er),das
hare	haas	lièvre	Hase(n),der
harvest year	oogstjaar	année	Jahrgang,der
hazel nut	hazelnoot	noisette/aveline	Haselnuß("sse),die
head	chef	chef	Chef,der
head	kop	tête	Kopf("e),der
head chef	chefkok	chef de cuisine	Chefkoch,der
head of department	afdelingshoofd	chef de service/chef de section	Abteilungsleiter,der
head of the table	uiteinde van de tafel	bas/haut bout de la table	Tischende,das
Head Waiter	oberkelner	maître d'hôtel	Oberkellner,der
health spa guest	kuurgast	curiste	Kurgast,der
heart	hart	coeur	Herz(en),das
heat	hitte	chaleur	Hitze,die
heat-resistant	hittebestendig	téflactaire	hitzebeständig
herb	kruid	herbes	Kraut("er),das
herring	haring	hareng	Hering(e),der
high chair	kinderstoeltje	siège pour petits enfants	(Klein) kinderstuhl,der
high season	hoogseizoen	haute saison/pleine saison	Hochsaison / Hauptreisezeit,die
high-season price	prijs i.h. hoogseizoen	prix de haute saison	Hochsaisonpreis, der
hipbath	zitbad	baignoire sabot/bain de siège	Sitzbadewanne,die / Sitzbad,das
holiday /vacation (US)	vakantie	vacances	Ferien,die / Urlaub,der
holiday season	vakantieseizoen	saison de vacances	Ferienzeit,die
holidaymaker/ tourist	vakantiegast	vacancier	Feriengast / Urlauber,der
home made	bereid op eigen wijze	à la mode du chef	Hausmacherart
home made	chef, van de -	à la mode du chef	Hausmacherart
home made	zelfgemaakt(e)	maison	hausgemacht
honey	honing	miel	Honig(-),der
hop sprout	hopscheut	pousses de houblon	Hopfensprosse(n), die
horn	hoorntje	cornet	Hörnchen(-),das
hors d'oeuvre	hors-d'oeuvre	hors-d'oeuvre	Vorspeise,die / Hors-d'oeuvre,das
hors-d'oeuvre/appetizer/ first course	hors-d'oeuvre	hors-d'oeuvre	Vorspeise(n),die / Hors-d'oeuvre,das
horse mackerel/scad	horsmakreel	chinchard	Bastardmakrele(n) / Holzmakrele(n),die
horseradish	mierikswortel	raifort	Meerettich(-),der
hospitable	gastvrij	accueillant/hospitalier	gastfrei / gastlich / gastfreundlich
hospitality	gastvrijheid	hospitalité	Gastfreiheit/ -lichkeit/-freundschaft,die
host	gastheer	hôte	Gastgeber,der
hostel	herberg	auberge	Herberge,die
hostess	gastvrouw	hôtesse	Gastgeberin,die
hot air convection oven	convectie-oven	four à air chaud	Heißluftofen,der
hot dish	gerecht, warm -	plat chaud	warme Speisse,die / warme(s) Gericht,das
hot meal	maaltijd, warme -	-	warme Mahlzeit,die
hot water	water, warm -	eau chaude	heißes Wasser
hot water and steam	water en stoom, warm -	eau chaude et vapeur	Heißwasser und Dampf
hot/ spicy/ piquant	scherp (gekruid)	très epicé	scharf
hot/spicy	gepeperd	poivrè	gepfeffert / scharf
hot-air oven	heteluchtoven	four à air chaud	Heißluftofen,der
hot-cupboard	warmhoudkast	armoire chauffante	Wärmeschrank,der
hot-cupboard /hotplate	voedselwarmkast	meuble pour réchaud	Rechaudschrank,der
hotel	hotel	hôtel	Hotel,das
hotel and catering industry	horeca	hôtellerie et restauration	Gastgewerbe / Gaststätten gewerbe,das
hotel and catering industry	hotellerie	hôtellerie	Hotellerie,die
hotel and catering school	hotelschool	école hôtelière	Hotelfachschule,die
hotel bill	hotelrekening	note d'hôtel	Hotelrechnung,die
hotel business/ accommodations industry	hotelbranche	branche de l'hôtellerie	Hotelfach,das / Hotelbrache,die
hotel capacity	hotelcapaciteit	capacité d'hôtel	Hotelkapazität,die
hotel chain	hotelketen	chaîne hôteliére	Hotelkette,die
hotel furnishings	hotelinrichting	équipement hôtelier	Hoteleinrichtung,die
hotel linen	hotellinnen	linge d'hôtel	Hotelwäsche,die
hotel lobby	hal van het hotel	hall de l'hôtel	Hotelhalle,die / Foyer,das
hotel opening dates	openingsmaanden (hotel)	mois d'ouverture (de l'hotel)	Öffnungsmonate (des Hotels)
hotel register	gastenlijst	liste des hôtes	Gästeverzeichnis,das
hotel register/ visitors' book	gastenboek	livre des hôtes/livre des visiteurs	Gästebuch,das
hotel rerservation	hotelreservering	réservation de l'hôtel	Hotelreservierung, die
hotel staff/ hotel personnel	hotelpersoneel	personnel d'hôtel	Hotelpersonal,das
hotelier	hotelier	hôtelière	Hotelier,der
hotelroom furnishings	hotelkamerinrichting	équipement de chambre d'hôtel	Hotelzimmer einrichtung/ -ausstattung,die
hotelroom/ guestroom	hotelkamer	chambre d'hôtel	Hotelzimmer,das
hotplate	bordenwarmer	chauffe-assiettes	Tellerwärmer,der
hotplate	kookplaat	plaque chauffante	Wärmeplatte,die
hotplate	réchaud	réchaud	Wärmeplatte / Heizplatte,die
hotplate	warmhoudplaat	chauffe-plat	Warmhalteplatte / Wärmeplatte,die
Housekeeper/ Head Housekeeping	huisdame (hoofd housekeeping)	gouvernante	Hausdame,die
human resources department	personeelsafdeling	service du personnel	Personal abteilung, die
Human Resources Manager/ Personnel Mngr.	personeelschef	chef du personnel	Personalchef,der
humid	vochtig	humide	feucht
hygiene	hygiëne	hygiène	Hygiene,die
hygienic	hygiënisch	hygiénique	hygienisch
hyssop	hysop	hysope	Ysop,der