Culinaire vertaling naar het Frans, Duits en Engels

Duits	Nederlands	Frans	Engels
Magen(-),der	maag	estomac	stomach
Magen,der	maag	estomac	stomach
mager	mager	maigre	lean
mager	sober	maigre	meagre
Magermilch,die	melk, magere -	lait écrémé	skimmed milk
mahlen	malen	moudre	to grind
Mahlzeit,die	maaltijd	repas	meal
Maifisch(e),der / Alse(n),die	elft (vis)	alose	shad
Mailänder(-),der	milanais (tartelettes van forceerdeeg)	milanais	shortbread biscuit
Mairüben(-),die	meiknolletje	navets/raves	turnip
Mais,der	mais	maïs	sweetcorn/ maize/ corn on the cob
Maiskolben(-),der	maiskolf	épi de maïs	sweetcorn cob
Maiskorn("er),das	maiskorrel	grain de maïs	maize kernel
Maismehl,das	meel, mais -	farine de maïs	cornflour
Makrele(n),die	makreel	maquereau	mackerel
Makrone(n),die	makaroon	macarons	macaroon
Malz,der	mout	malt	malt
Mandarine(n),die	mandarijn	Mandarine	tangerine
Mandel(n),die	amandel	amandes	almond
Mandelstreusel(-),das	amandelschaafsel	rognures d'amandes	flaked almonds
Mango(s),die	mango	mangue	mango
Mangold(e),der	snijbiet	bettes/poirées	Swiss chard
Maraschino,der	marasquin	marasquin	maraschino
mariniert	gemarineerd	mariné	marinated
Marjoran,der	marjolein	marjolaine	marjoram
Mark,das	merg	moelle	marrow
Markknochen(-),der / Markbein(e),das	mergpijp	os à moelle/savouret	marrowbone
Marmelade(n),die	marmelade	marmelade	marmalade
Marzipan(e),das (der)	marsepein	massepain	marzipan
Maß,das	maat	mesure	measure
Masse(n),die	mengsel / massa	appareil/mixture	mixture
Masse(n),die / Teig(e), der	beslag	appareil/mixture	mixture/ batter
Masse,die	massa	masse	mass/ quantity/ bulk
Matratze,die	matras	matelas	mattress
Mayonnaise(n),die	mayonaise	mayonnaise	mayonnaise
Medaillon(s),das	medaillon	médaillon	medallion/ round disk of meat
Meeraal(e),der	kongeraal (zeepaling)	congre	conger eel
Meerbarbe(n) / Rotbarbe(n),die	mul	rouget	red mullet
Meerbarsch(e) / Seebarsch(e),der	zeebaars	bar/loup de mer	sea bass
Meerbarsch(e) / Seebarsch(e),der	zeewolf	loup de mer	catfish
Meeresalgen	zeewier	algues de mer	seaweed
Meeresfrucht("e),die	zeevrucht	fruits de mer	seafood
Meerettich(-),der	mierikswortel	raifort	horseradish
Meerforelle(n),die	zeeforel	truite de mer	sea trout
Mehl(e),das	meel	farine	flour
mehlig	melig	farineux	floury
Mehlsieb,das	meelzeef	tamis (à farine)	flour sifter
Melisse,die	melisse	mélisse	balm
Menage,die / Gewürzständer,der	olie- en azijnstel	huilier et vinaigrier	oil-and-vinegar stand/o-a-v.cruet
Menge,die	hoeveelheid	nombre	quantity
Menü / Menu,das	menu	mneu	menu
Menükarte / Speisekarte,die	menukaart	carte des menus/carte de mets	menu/ bill of fare
Menüvorschlag,der	menuvoorstel	propostion de menus	menu suggestion
Meßbecher / Maßbecher,der	maatbeker	goblete à mesure	measuring cup
Messer,das	mes	couteau	knife
Messermuschel(n),die	scheermes (schelpdier)	couteaux	razor shell /razor clam
Messerspitze,die	mespuntje	prise	pinch
Metzgermesser,das	slagersmes	couteau de boucher	butcher's knife
Mikrowellenherd / Mikrowellenofen,der	magnetron-oven	four à micro-ondes	microwave oven
Milch,die	melk	lait	milk
Milcherzeugnis,das	zuivelprodukt	produits laitiers	dairy products
Milchkaffee,der	koffie verkeerd	café au lait	white coffee
Milchkanne,die	melkkan	pot à lait	milk jug
Milchreis / Reisbrei,der	rijstebrij	riz au lait	rice milk
Milchsauce(n) / Béchamelsauce(n),die	melksaus / béchamelsaus	sauce au lait/sauce Béchamel/béchamelle	white sauce
Milchtopf,der	melkkoker	chauffe-lait	milk pot
mild	zacht /mild	doux	soft/mild
Mineralwasser,das	mineraalwater	eau minérale	mineral water
Minibar,die	minibar	minibar	minibar/ refrigerator
Minze,die	munt	menthe	mint
Mirabelle(n),die	mirabelle (pruimen)	mirabelles	yellow plum
mischen / vermischen	mengen (ver-)	mélanger/mêler/ panacher	to mix/to blend
Mischung(en),die	melange	mélange	mixture
Mischung,die / allerlei	mengsel	mélange/mixture	mixture
mit Butter zubereitet	bereid in boter	cuit au beurre	fried in butter
mit Eischaum	schuim, met	meringué	meringue
mit Zucker bestreuen	suiker, bestrooien met -	saupoudrer de sucre	to sugar
Mittagessen,das / Lunch,der	lunch	déjeuner/dîner	lunch/luncheon
Mittagessen,das / Lunch,der	lunch	lunch	lunch/ luncheon
Mittagspause,die	lunchtijd	heure de midi	lunch time/ lunch break
Mixbecher / Cocktailshaker,der	shaker, (cocktail-)	shaker	shaker
Möbel,die / Mobiliar,das	meubilair	-	furniture
möblieren	meubileren	meubler	to furnish
Mohn / Mohnsamen(-),der	maanzaad	pavot/grains de pavot	poppy seed
Möhre(n), die	wortel, peen	-	carrot
Mohrenkopf("e),der	moorkop	tête de nègre	chocolate eclair
Mokka(s),der	mokka	moka	mocha
Morchel(n),die	morielje	morilles	morel/ wild mushroom
Most(e),der	most	moût	must/unfermented grape juice
Motel,das	motel	motel	motel/motor hotel
Möwenei(er),das	meeuweei	oeufs de mouette	gull's egg
Müll,der	vuilnis	ordures	rubbish/refuse/ waste/garbage
Müllbehälter,der	afvalcontainer	container à ordures	refuse container
Münzautomat,der	muntautomaat	-	coin box/ coin-operated phone
mürbe machen	besterven (van vlees)	moritfier	to hang meat
Mürbeteig(e) / Auslegeteig(e),der	fonceerdeeg	pâte brisée/pâte à foncer	short pastry
Mundbissen(-),der	hapje, kleine -	frivolités	appetizer/ savoury
Muräne(n),die	murene / moeraal	muréne	moray/muraena
Muschel(n),die	mossel	moules	mussel (black)/ clam (grey)
Muschelsuppe(n),die	mosselsoep	potage uax moules	mussel soup
Muscheltier(e),das	schelpdier	coquillages	shellfish
Muskat,der / Muskatnuß,die	muskaat / nootmuskaat	muscade/noix de muscade	nutmeg
Muskatblüte,die	foelie	macis	mace
Muskatnuß,die / Muskat,der	nootmuskaat	noix de muscade/mu scade	nutmeg
Muskatreibe / Muskatraspel,die	nootmuskaatrasp	râpe à muscade	nutmeg grater