Experiment echte amandelspijs

Lekker hè, een stukje gevuld speculaas? Met heerlijke spijs van amandelen...of niet? Youp van 't Hek vertelde al eens in een van zijn conferences, dat we eigenlijk bietenpulp krijgen als we sinaasappelsap met vruchtvlees kopen. Dat smaakt ook goed, maar het is toch een beetje een gek idee. Wil jij weten wat je eet als je goedkope gevulde speculaas hebt gekocht en denkt amandelspijs te hebben?

Materialen	Stoffen
schaaltje	één pak goedkope gevulde speculaas
vork	één pak dure gevulde speculaas
	gekookte witte bonen
	amandelschaafsel
	joodoplossing (betadine)

Dit moet je doen:

Leg een gekookte witte boon op het schaaltje en prak deze fijn met de vork.
Doe ook een klein beetje van het amandelschaafsel op het schaaltje.
Doe een druppel joodoplossing op de witte bonen en een druppel op het amandelschaafsel. Wat zie je?
Neem een stukje spijs uit allebei de stukken gevulde speculaas en leg deze ook op het schaaltje.
Druppel ook op beide stukjes spijs een druppel joodoplossing. Wat zie je?
Waar denk je dat de goedkope amandelspijs van gemaakt is? Kijk op de verpakking of je gelijk hebt.
Op de verpakking van het gevulde speculaas kunt u de ingrediënten vinden. Daar kunt u zien of
het om "echte" amandelspijs gaat. Zodra bij de ingrediënten staat dat er peulvruchten in zitten, zal
deze spijs blauw kleuren met de joodoplossing.
De joodoplossing is namelijk een zetmeelreagens, wat betekent dat met jood zetmeel kan worden
aangetoond. Als jood in aanraking komt met zetmeel kleurt het blauw. De peulvruchten uit de
"nepamandelspijs" bevatten zetmeel en echte amandelspijs niet. Daarom kleurt de joodoplossing
alleen bij de amandelspijs gemaakt van peulvruchten.