Experiment CO2 maken

Doel:
to make carbon dioxide in the kitchen

Benodigdheden:
A lemon
Bicarbonate of soda
Knife

Methode:
Cut the lemon in half and sprinkle some bicarbonate of soda onto the cut surface.

Resultaat:
The bicarbonate of soda will bubble and fizz and release carbon dioxide.

Conclusie:
The bicarbonate of soda reacts with the citric acid released from the lemon to make carbon dioxide.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Meer experimenten

Zetmeel in aardappel

• Kruimige of vastkokend
• Zetmeelkorrels
• Puree bereidingen

Lage temperatuur garen

• Vlees dichtschroeien?
• Lage temperatuur?
• Maillard reactie

Koolstofdioxide en koken

• Fruit bruisend maken
• CO2 en pijn
• CO2 maken
• Rijsmiddelen

Stoffen aantonen

• Water aantonen
• Eiwit aantonen
• Rodekoolsap indicator
• Echte amandelspijs

Zelf maken van ...

• Zelf drop maken
• Zelf frisdrank maken
• Zelf roomijs maken
• Zelf zeep maken

Samenwerking

JMW Culinair kwaliteit en
continuïteit in de keuken

Kokswinkel
voor al uw koksartikelen

Rungis BV
Enthousiast over groenten

Libre Verpakkingen
vacuumzakken en meer

Werken in een Hotel
top vacatures in de horeca

Schmidtzeevis Rotterdam
133 soorten verse vis

Ontdek nu Shiro Maguro het alternatief voor tonijn

De Culinaire Makelaar
koks en nog eens koks

Honig Professional Jam Sessie door meesterkoks

Restaurantgids.nl
de grootste online gids

Gratis nieuwsbrief