Culinaire wetenswaardigheden

16 juli

Vier finalisten Roussillon Dessert Trophy 2010. De vier genomineerde teams zullen vrijdag 10 september om 16.00 uur tijdens het culinaire evenement Kunsthal Kookt de strijd tegen elkaar opnemen.

De restaurants De Gieser Wildeman, De Zwethheul, Grand Hotel Opduin en het ROC Nova College zijn de finalisten voor de Roussillon Dessert Trophy. lees verder...

15 juli

Landgoed Wolfslaar in Breda is per direct opzoek naar een Zelfstandig werkende kok/ Sous-chef. Inzetbaar voor banqueting in ons landhuis. Wij zoeken iemand met passie en discipline voor het vak en die het een uitdaging vindt om een jong en dynamisch team te versterken. bekijk deze vacature...

15 juli

Vind de perfecte wijn/spijs combinatie of een Bib Gourmand restaurant in de buurt. Of bekijk filmpjes van de kooktechnieken. In een overzicht van de beste culinaire IPhone Apps...

23 juni

Test je gastronomische kennis. De kokswereld smaakquiz is gemaak in samenwerking met Peter Klosse.

23 juni

Sterklas van Eindhoven naar Amsterdam
De opleiding sterklas van het Gilde van Nederlandse Meesterkoks verhuist van Eindhoven naar Amsterdam. Het het ROC van Amsterdam neemt de opleiding over van de Rooi Pannen Eindhoven. lees verder...

23 juni

Vis, vlees en wijn zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden! Het één kan niet zonder het ander. Met die insteek is het evenement Surf en Turf gehouden in The Harbour Club in Scheveningen. bekijk de foto reportage...

25 mei

Bekijk de kokswereld kostprijsberekening.
Hoeveel visvlees houd je over van een kilo langoustines?
En wat wordt de inkoopprijs als je 50 gram wilt serveren?
reken het eenvoudig uit...